Προτάσεις
Keto
Στον πυρετό της καθημερινότητας,
είμαστε εδώ για να φροντίζουμε τη σωστή διατροφή σας!
Εβδομαδιαίο μενού Keto
Οι συνταγές προσαρμόζονται στο στάδιο της διατροφής που είστε και στις προτιμήσεις σας. Αν δεν συμπληρώνονται τα macros σας προσθέτετε στο πιάτο σας βούτυρο ή κάποιο από τα συνοδευτικά, π.χ. μαγιονέζα.
Συνταγές που φτιάχνετε εσείς και σας αρέσουν μπορούμε να τις αναλάβουμε!
Μαγειρευτά
- Γιουβαρλάκια αυγολέμονο, με πρόβειο βιολογικό κιμά (δυόσμο ,άνηθο, ξύσμα λεμονιού κ.α.)
- Μοσχαράκι κοκκινιστό με λάχανο
- Κοτόπουλο με σάλτσα λεμονί/μουστάρδα και λαχανικά (μανιτάρια, κολοκύθια, πιπεριές)
- Σουπιές κοκκινιστές με χρωματιστές πιπεριές και φέτα
- Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και αυγολέμονο
- Λαχανοντολμαδες αυγολέμονο
- Φρικασέ με κατσίκι (πρόβατο, μοσχάρι κτλ.) με σέσκουλα ή μαρούλια
Σούπες
- Κρεατόσουπα με μοσχαράκι (βραστό)
- Σούπα λάχανο με κιμά (κόκκινη πιπεριά, λίγη ντομάτα, ρύζι κουνουπιδιού, μυρωδικά)
- Μανιταρόσουπα
- Ψαρόσουπα (ψάρι επιλογής σας ανά εποχή συν λίγες γαρίδες και αφρόψαρα, ρύζι κουνουπιδιού κ.α.)
Φούρνου
- Πέρκα στο φούρνο με μυρωδικά , φρέσκο κρεμμυδάκι, σάλτσα
μουστάρδας και πουρέ κουνουπίδι γκρανιναρισμένο πάνω στην πέρκα - Μπιφτέκια με πρόβειο ή και με μοσχαρίσιο κιμά
- Μουσακάς με μελιτζάνες, κολοκύθια και μπεσαμέλ κουνουπίδι
- Μελιτζάνες παπουτσάκια με μπεσαμέλ κουνουπίδι
- Κεφτεδάκια γαρίδας (συνοδεύω με σπιτική μαγιονέζα)
- Λάχανο στο φούρνο με κιμά, φέτα και παρμεζάνα
- Κοτόπουλο στο φούρνο
- Λαζάνια κολοκυθιού με κιμά και τυριά
- Κολοκυθοκεφτέδες
Πίτες και Τάρτες
- Χορτόπιτα με φέτα (σπανάκι, σέσκουλα, πράσα, μυρώνια, καυκαλήθρες κ.α.) εξαρτάται από την εποχή
- Κολοκυθόπιτα με φέτα και δυόσμο
- Τάρτα γαρίδας, με πράσο και κολοκύθι
- Τάρτα μανιτάρια, με πράσο και μπεσαμέλ
- Τυρόπιτα χωρίς φύλλο
- Τυρόπιτα με βάση (με αλεύρι αμυγδάλου)
- Τάρτα πίτσα, με κρέμα γάλακτος, μανούρι και άλλα τυριά, σάλτσα ντομάτας, ρίγανη κ.α.
- Πίτσα με υλικά επιλογής σας (σάλτσα ντομάτα, τυριά ελληνικά κίτρινα ή και άσπρα, φέτες κολοκύθι, μανιτάρια, αλλαντικά κ.α.)
- Πίτα του βοσκού (shepherd’s pie) κάτω κιμάς πρόβειος/ μοσχαρίσιος, κόκκινες πιπεριές και από πάνω πουρές κουνουπίδι γκραντιναρισμένο
- Καρυδόπιτα χαμηλών υδατανθράκων, Κέτο, χωρίς ζάχαρη, χωρίς άμυλο και για διαβητικούς
Συνοδευτικά
- Σπιτική μαγιονέζα (επιλογή, από αυγά ορτυκιών ή κότας bio)
- Ταραμάς με αβοκάντο (χωρίς ξηρούς καρπούς)
- Χόρτα εποχής
- Πουρές κουνουπίδι
- Γκουακαμόλε
- Ατομικά ψωμάκια κομμένα σε φέτες (με αυγό, πρόβειο βούτυρο, αλεύρι καρύδας κ.α.) μπορούν με τα μπιφτέκια και την μαγιονέζα να γίνουν burgers
- Βάση για πίτσα (την ψήνουμε και προσθέτετε εσείς όποτε θέλετε τα υλικά)
Επιδόρπια
Τα επιδόρπια είναι χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη και για διαβητικούς, με στέβια και ερυθριτόλη.
- Choco bomb’s μπάλες από αλεύρι φουντουκιού, κακάο, κονιάκ, πούδρα πορτοκάλι κ.α.
- Καρυδόπιτα
- Τσίζκεικ (cheese cake) ψυγείου
- Κέικ αμυγδάλου (και για βασιλόπιτα)
- Χαλβάς (από ταχίνι) με αμύγδαλα και κακάο
- Κέικ ξηρών καρπών με σοκολάτα
- Γαλατόπιτα με γάλα αμυγδάλου (προαιρετικά με μύρτιλα και μούρα)
- Μωσαϊκό
- Τσουρέκι
* Επειδή υπάρχουν μέρες που θα πρέπει να καλύπτονται με ψητά, όπως συκώτι, μπριζόλες, ψάρια κτλ. αυτό που μπορούμε εμείς να παρέχουμε είναι να σας αγοράζουμε τις πρώτες ύλες μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.